Kwaliteitsproducten
Gommans staat voor topkwaliteit in de breedste zin van het woord. Als lid van het echte bakkersgilde staan we onder controle bij het onafhankelijke Nederlands Bakkerij Centrum om onze kwaliteit te waarborgen. Gommans gebruikt uitsluitend de beste, natuurlijke grondstoffen en is innovatief en onderscheidend ten opzichte van collega-bakkers. Hierdoor weet Gommans regelmatig prijzen in de wacht te slepen zoals onlangs de bekroning tot “top-10-bakker” van alle echte bakkers van Nederland. Ons assortiment is breed en regelmatig worden nieuwe producten geïntroduceerd om de consument telkens weer te verrassen.
Innovatie
Gommans hecht veel waarde aan innovatief ondernemen. Zo introduceerde Gommans in het verleden al het Gildekornbrood; het donkerste brood van Nederland. Het via SBS6 succesvol gepromote brood heeft een vaste plek in de Nederlandse broodmarkt weten te bemachtigen en is op dit moment bij 300 echte bakkers verkrijgbaar.
H.A.C.C.P.-gecertificeerd
Door het HACCP-certificaat dat Gommans reeds jaren bezit garanderen wij optimale voedselveiligheid van onze producten.
Echte Bakkersgilde
Er zijn warme bakkers, ambachtelijke bakkers en Echte bakkers. Een ‘warme’ of ‘ambachtelijke’ bakker maakt en verkoopt op kleine schaal zelf zijn producten. Een Echte Bakker is een warme bakker met iets speciaals. Hij is namelijk toegelaten tot het Echte Bakkersgilde. Van de 2.100 warme bakkers in Nederland, zijn er slechts 300 toegelaten tot het Echte Bakkersgilde. Het Echte Bakkersgilde stelt zeer hoge eisen aan de kwaliteit van brood en banket. Leden worden echter niet alleen toegelaten, omdat ze voldoen aan de hoogste eisen op gebied van brood en banket. Het Gilde stelt ook hoge eisen op gebied van bediening, hygiëne en presentatie. Daarnaast wisselen Echte Bakkers onderling elke maand vakkennis en recepturen uit en zijn ze als enige gerechtigd het gele kwaliteitslogo te voeren.
